Як можна замаринувати курку на шашлик
Як замаринувати курку для шашлику, щоб вона була соковитою?
«В якості рідкої частини маринаду відмінно підійдуть кефір і кисле молоко, якщо додати в них нашу суміш спецій». курки", то у вас вийде курчатка тандурі. А взагалі в кисломолочному маринаді для курки хороші теплі спеції: куркума, паприка, мелений перець, сушений часник, зіра, коріандр та суміш типу каррі.
Що додати в шашлик, щоб м'ясо було соковитим?
Досвідчені кухарі рекомендують взяти лимонний, апельсиновий чи гранатовий сік, ківі, кефір, сметану. Також можна використовувати пиво чи сухе біле вино. Ще один варіант – майонезАле врахуйте, що на вугіллі він підгоряє, а значить, шматочки шашлику, перед тим як смажити, потрібно буде обтерти.
